Šafrán má zvláštní vůni a trochu nahořklou chuť. Ve starověku byla krásná šafránová žluť módní barvou dam. Stejně tak byla módní i vůně šafránu. Šafrán se dá ale také použít jako koření a léčivka.
Od pradávna byl šafrán považován za zázračný elixír a životabudič. Jestli byl opravdu takovým zázrakem, o tom si můžete udělat vlastní názor, pravdou ale je, že šafrán opravdu podporuje smysly a uvolňuje napětí, utišuje bolesti a pomáhá při depresi.
V současné medicíně se potvrdilo jeho příznivé působení při
